Диета при екзема

Последна актуализация: 14.1.2020

Автор на статията: педиатър Валентина Ражева

Един от най-ефективните начини за борба с кожните заболявания е спазването на основите на правилното хранене. Предлагаме ви да се запознаете с диетата при екзема. Заедно с лекарствата и физиотерапията, предписани от лекаря, коригираната диета при екзема може значително да намали проявите на заболяването. Благодарение на съветите по-долу, както и обобщена таблица на забранени и разрешени храни, ще ви бъде много по-лесно да избегнете обостряне на болестта и да удължите периодите на ремисия..

Хипоалергенна диета при екзема при възрастни и деца: какво можете да ядете?

Списъкът на продуктите, разрешени за кожни заболявания, трябва да бъде озвучен от лекаря, като се фокусира върху интензивността на екземата, нейното естество, симптоми и общо здравословно състояние. Всеки случай е индивидуален по свой начин, така че ястието, което изостря болестта при един пациент, може да бъде напълно безопасно за друг. Съществуват обаче редица общи ограничения: те трябва да се спазват от повечето хора, страдащи от сърбеж по кожата, зачервяване и обриви..

Какво трябва да бъде храненето при екзема по ръцете, краката и други части на тялото?

На първо място, трябва да се отбележи най-добрият начин за приготвяне на храна. Ще трябва да се откажем от пържените храни. В някои случаи такъв отказ може да бъде временен и да влезе в сила само по време на обостряния на заболяването. Пациентът обаче значително ще подобри здравето си, ако изобщо елиминира пържените храни. Като алтернатива можете да ядете печени ястия, а в някои случаи и ястия на скара (този аспект обаче трябва да бъде обсъден с Вашия лекар).

Ястията, които са включени в диетичното меню за екзема, се препоръчват да се варят или приготвят на пара. Що се отнася до пресните зеленчуци и плодове, в повечето случаи те се консумират сурови (с изключение на ябълките и крушите - често се пекат). Зеленчуковите и плодовите сокове не трябва да съдържат захар и консерванти. Ако соковете са концентрирани, по-добре е да ги разреждате с вода.

В повечето случаи обострянето на екземата се причинява от протеинови храни, храни с високо съдържание на нишесте и захар, както и зеленчуци, плодове и плодове с червен, черен, жълт и оранжев цвят. Тъй като обаче диетата трябва да бъде балансирана и пълноценна, не можете сляпо да се откажете от всички видове протеинови храни и сладкиши, за да преминете напълно към безопасни, растителни храни. Ето защо не се препоръчва да съставяте диета за себе си: това трябва да се прави от квалифициран алерголог, дерматолог или диетолог. В същото време самият пациент трябва да е достатъчно запознат с разрешените и забранени продукти, за да намери подходящ заместител на потенциално опасните ястия..

Какви продукти са подходящи за съставяне на диетично меню за екзема и кои трябва да се изхвърлят? Отговорът ще намерите в таблицата:

Повечето алергенни храни

Храни със среден до нисък алерген

Протеин от краве мляко и продукти на негова основа.

Каква трябва да бъде диета при екзема

Екземата е възпалително разстройство на кожата, което причинява сърбеж, парене и обрив. Тя е склонна към рецидиви, обострянията могат да се появят през целия живот. Пациент с екзема се нуждае от лечение от време на време, от което диетата е част. Чрез коригиране на диетата е възможно не само да облекчите симптомите, но и да удължите периодите на ремисия.

Какво е екзема

Екземата е хронично възпалително кожно заболяване при възрастни и деца, което е устойчиво на много лечения. Истинските му причини често остават неясни..

Кожните лезии протичат на няколко етапа. Първо се появяват области на възпаление, след това малки червени възли с ясни граници, повърхността им е покрита със серозни везикули. Когато се отворят, от ерозиите се отделя течност, образува се накисване. След тях остават жълтеникави корички, под които протича процесът на възстановяване на горния слой на кожата. Тогава коричките падат, а кожата постепенно се изглажда.

Най-често заболяването засяга кожата на ръцете. Също така, екзема може да се появи по краката, лактите, краката, скалпа.

Болестта приема много форми. Те се различават по естеството на хода и реакцията на стимула. Екземата може да бъде истинска, микробна, дисхидротична, плътна, себорейна, атопична, суха, микотична, алергична, професионална.

Кога е посочена диетата?

Диета за екзема трябва да се предписва в острия стадий на заболяването. Обикновено трябва да се спазва в продължение на 3 седмици..

През този период се препоръчва да се яде само варена или приготвена на пара храна. Плодовете, зеленчуците и червените плодове, месните бульони са изключени, налага се ограничение върху трапезната сол. Храненето при екзема не трябва да претоварва черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт.

На етапа на ремисия ограниченията стават по-малко строги. Но колкото по-малко са алергените в храната, толкова по-малка е вероятността от рецидив..

Позволени продукти

Диетата на пациент с екзема трябва да бъде разнообразна. Продуктите могат да се консумират пресни, приготвят се супи, леки закуски и основни ястия.

Основата на диетата при екзема е голям брой зеленчуци: патладжан, тиквички, всички видове зеле, зелен лук и лук, тиква, магданоз, копър, маруля, целина, соя, аспержи, артишок от ерусалим, боб, чесън. От плодовете можете да използвате зелени ябълки, праскови, нектарини, круши. Менюто с горски плодове включва цариградско грозде и касис, разрешени са и слънчогледови и ленени семена.

При екзема са разрешени почти всички видове зърнени култури: елда, овесени ядки, пшеница. Можете да използвате ферментирали млечни продукти, кефир и нискомаслено извара, тофу. В менюто включете задушено и варено говеждо, пилешко и пуешко филе варено или на пара. Яжте морски дарове от морски дарове.

За дресинг на салати използвайте слънчогледово, маслиново и ленено масло. Яденето на малко масло също е полезно. От напитките са подходящи минерална вода, цикория, зелен чай, бульон от шипка.

Забранени храни

При екзема от диетата се изключват храни, които съдържат лесно смилаеми въглехидрати и хранителни добавки или имат висок алергенен потенциал. Всякакви подправки, гъби, както и зеленчуци, плодове и плодове с червен и оранжев цвят са забранени..

От зеленчуци са забранени морковите, чушките, доматите. От плодове - цитрусови плодове, банани, нар, манго. От горски плодове - грозде, червено френско грозде. Забраната се отнася за ядки, стафиди. Не се препоръчва да готвите ястия с бял ориз. Не яжте сладкиши, шоколад, десерти, сладолед, сладко, сладко, сладкарски крем, мед.

Не подправяйте салатите с горчица, кетчуп, майонеза, оцет. Кондензирано мляко, сметана, заквасена сметана, кисели млека с плодови добавки са забранени от млечните продукти. Сирене, включително тези с плесен, преработено, извара с 18% масленост също ще трябва да бъде изключено.

От месните продукти се прилагат ограничения за овнешко, свинско, свинска мазнина, бекон. Забранени са полупушени, неварени пушени колбаси, колбаси, колбаси. Пушено пиле, както и патешко, гъше месо не се препоръчват. Препоръчително е да се откажете от пилешките яйца. От рибни продукти са забранени всякакви пушени и осолени риби, червен хайвер, рибни консерви и консерви, сардини, скумрия, треска, включително черния дроб в масло. От мазнините забраната се отнася за маргарин с масло, кокосово и палмово масло, мазнини за готвене и топено масло.

По време на диета за екзема, всички алкохолни напитки попадат в изключение: десертно вино, сухо бяло вино, водка, коняк, ликьор, бира. От безалкохолни напитки са забранени сладка сода, черно кафе, тоници, енергийни напитки. Забраната се отнася и за желе от червена боровинка.

Меню за седмицата

Ден 1

Закуска: каша от просо на вода, зелен чай без захар.

Снек: ябълка, кисело мляко.

Обяд: пилешки бульон, пуешки котлети, печена зелена ябълка.

Следобедна закуска: плодов и зеленчуков сок.

Вечеря: зеленчукова яхния, желе от цариградско грозде.

Ден 2

Закуска: овесени ядки с парченца праскова, прясно изцеден сок от разрешени зеленчуци или плодове.

Обяд: супа от зърнени храни със зеленчуков бульон, картофено пюре и пуешко филе, чай от лайка.

Вечеря: салата от краставици и маруля със зехтин, морска риба на скара, компот от сини сливи.

Ден 3

Закуска: мека извара с лъжица нискомаслена заквасена сметана, зелен чай.

Обяд: супа от тиква с билки, пилешки котлети на пара, елда каша, компот.

Следобедна закуска: нискомаслено ферментирало печено мляко.

Вечеря: заек, запечен със зеленчуци, китайско зеле и салата от зелени ябълки, зелен чай.

Ден 4

Закуска: тиквена каша, бульон от шипка.

Закуска: зеленчукова салата с козе сирене, подправена с кисело мляко.

Обяд: супа с елда, варено телешко със зеленчуци.

Следобедна закуска: супа от зеленчуково пюре.

Вечеря: тиквички, пълнени с пуйка, ябълков сок.

Ден 5

Закуска: каша от елда, зелен чай.

Снек: печена ябълка, извара.

Обяд: пилешки бульон, телешки кюфтета на пара, зеленчуково пюре.

Следобедна закуска: плодова салата с кисело мляко.

Вечеря: рибно филе на пара, зеленчукова салата, кефир.

Ден 6

Закуска: извара с плодове и заквасена сметана, зелен чай.

Снек: желе от горски плодове.

Обяд: тиквена супа със заквасена сметана, кюфтета от пуйка, каша от елда, желе.

Вечеря: салата от краставици, заек на скара.

Ден 7

Закуска: ечемичена каша на вода, зелен чай.

Снек: кефир с ниско съдържание на мазнини.

Обяд: супа със зърнени храни и зеленчуци, пилешки котлети на пара, желе.

Следобедна закуска: круша, парче нискомаслено козе сирене.

Вечеря: салата от водорасли, пуешко филе.

Въпреки строгите диетични ограничения, можете да приготвяте нови ястия всеки ден. В този случай диетичната диета при екзема ще бъде пълноценна и разнообразна. В бъдеще можете да се придържате към тази диета, като постепенно добавяте нови храни. Когато екземата се влоши, най-добре е да се върнете към хипоалергенна диета..

Диета при екзема

Общи правила

Екземата принадлежи към групата на дерматозите с хроничен рецидивиращ ход, проявяващ се с характерна серозна реакция на възпаление на епидермиса и дермата на кожата (под формата на групирани малки мехурчета), сърбеж и изразен плач. В основата на заболяването е повишената чувствителност на кожата към екзогенни / ендогенни стимули с развитието на сенсибилизация на организма към физични, химични, инфекциозни, хранителни антигени, което определя разнообразието от форми на екзема. Болестта протича, като правило, на фона на вторичен имунодефицит, генетично предразположение, инфекциозни и алергични процеси, дисфункция на нервната система, стомашно-чревни заболявания.

Диетата играе съществена роля в лечението на пациентите (независимо от формата на екзема). При екзема при възрастни се препоръчва да се предпише пълноценна диета с рязко ограничение на прости въглехидрати и натриев хлорид. Диетата трябва да съдържа физиологична норма на протеини, която се постига чрез включване на храни, съдържащи пълноценен протеин (нискомаслени сортове червено месо, бяла риба, птици, млечни продукти, извара). Достатъчната витаминизация на диетата е от голямо значение. За целта тя трябва да включва достатъчно количество зеленчуци и плодове, както и храни, богати на фибри, които допринасят за елиминирането на токсичните метаболитни продукти от организма и нормализирането на чревната функция (пълнозърнести храни, трици, бадеми, леща, плодови кори, фъстъци, стафиди).

Диетата при екзема по ръцете и краката трябва да включва храни, съдържащи антиоксиданти (витамини А, С, Е), които намаляват риска от нови кожни лезии. Витамин С е богат на листни зелени салати, касис, цитрусови плодове, шипки, броколи, ягоди, пъпеш, брюкселско зеле, ягоди, ябълки, чушки, киви, морски зърнастец, домати. Не трябва обаче да надвишавате дневната му доза (100 mg), тъй като стимулира растежа на съединителната тъкан. Трябва да се има предвид, че термичната обработка на продукти намалява съдържанието му в продуктите с до 50%.

За екземата по ръцете и краката е важно да включите в диетата храни, богати на витамин А и бета-каротин, които подобряват състоянието на кожата и укрепват имунитета - рибено масло, спанак, тиква, зелен грах, моркови, броколи, сливи, пилешки яйчни жълтъци, черен дроб... Също така диетата трябва да съдържа храни, богати на витамини от група В, които спомагат за нормализирането на метаболизма и подобряването на храносмилането - свинско, телешко, фъстъци, елда, кафяв ориз, просо, кедрови ядки, бадеми, тиквени семки, овесени и ечемичени крупи, риба, царевица, черен дроб, яйца. Диетата трябва да включва 1,2-1,5 литра свободна течност под формата на сокове, негазирана минерална вода, компоти и различни видове чай.

Диетата на пациент с екзема е ограничена до храни и ястия, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати: захар, сладко, сладкарски изделия, мед, сладкиши, сладкиши. Захарта може да бъде заменена с аспартам, ксилитол, захарин. Не е разрешено да се включват в диетата силни месни, рибни и гъбени бульони, пържени и пикантни храни, консерви, мариновани и мариновани зеленчуци, животински мазнини, пушени меса, кафе, газирани и алкохолни напитки.

При екзема, протичаща с подчертан алергичен компонент, на пациента се показва обща хипоалергенна диета. Диетата изключва всички храни с висок потенциал за алергенна активност и подчертан сенсибилизиращ ефект, както и храни, които дразнят стомашно-чревната лигавица. Потенциално алергенни храни са пилешки яйца, мляко, риба и морски дарове, хайвер, гъше и патешко месо, херинга, бобови растения, стриди, гъби, мая, мед, цитрусови плодове, спанак, различни ядки, бобови растения, пъпеш, домати, малини, праскови, какао, ягоди, шоколадови зеленчуци и плодове с червено-оранжев цвят. Тези храни трябва да бъдат изключени от диетата по време на обостряне на екземата. Също така е важно да се ограничат лесно смилаемите въглехидрати (мед, захарни сиропи, конфитюр, консерви), които могат да обострят възпалителния процес. Мазните сортове свинско / говеждо, пшеничен хляб, заквасена сметана, пълномаслено мляко, грис са обект на ограничения.

Особено внимание в диетата трябва да се обърне на храни, които съдържат големи количества хистамин и тирамин, които участват активно в развитието на алергични реакции. Тези вещества се съдържат в продукти, произведени по технологии с ферментационни процеси (кисело зеле, твърдо сирене, сурово пушен колбас, консервирана риба, колбаси и колбаси). Продуктите, които ускоряват усвояването на алергените, също са обект на ограничения: газирани, сладки и алкохолни напитки, кафе, подправки и подправки, осолена риба и зеленчуци. Диетата при екзема на ръцете предвижда строго ограничаване на храните, които включват изкуствени хранителни добавки (аромати, антиоксиданти, консерванти, оцветители).

В острия период на заболяването на пациента се препоръчва да бъде на млечно-растителна диета (извара, млечни продукти, разрешени зеленчуци и плодове) в продължение на 7-10 дни, а след това, с облекчаване на клиничните симптоми, постепенно разширяване на диетата. Когато се комбинира екзема на ръцете с чревна дисбиоза, наложително е да се включат в диетата пребиотици, а в по-тежки случаи - пробиотици (Lactofit Forte, Lactobacterin, Biosporin, Linex, Bifiform), които ефективно възстановяват естествената чревна биоценоза. От методите на кулинарната обработка, за да се спести стомашно-чревната лигавица от химическо въздействие, се препоръчва да се използва печене или варене на продукти, не се допуска пържене. Приемът на храна - частичен, на малки порции. Когато съставяте диета и приготвяте храна, трябва да се спазват редица правила:

  • Консумацията на сурови зеленчуци и плодове трябва да бъде сведена до минимум, като се дава предпочитание на храни, които са преминали термична обработка, което значително намалява алергичната активност на храните.
  • Изцедете първата вода след кипене, когато приготвяте бульони, зърнени храни, зеленчукови пюрета и супи.
  • Накиснете картофи в студена вода за няколко часа, за да намалите съдържанието на нишесте.

Показания

Позволени продукти

Диетата при екзема включва супи, приготвени в слаб бульон без пържене с добавяне на градински билки. Вторите ястия се приготвят от варено (печено) или задушено диетично месо от заек, пуйка или пиле. За гарнитура можете да използвате картофи (предварително накиснати във вода) и варени във вода под различни форми (отделни парчета, картофено пюре).

От зърнените култури се предпочитат овесените ядки, елдата и пшеничната каша. Позволено е да се включат в диетата пълнозърнест хляб, тестени изделия от твърда пшеница, сухи бисквити. От млечни продукти - кисело мляко без плодови добавки, нискомаслени кисело-млечни продукти, нискомаслено прясно извара.

Зеленчуците (маруля, краставица, лук, тиквички, зеле) трябва да се сервират варени или задушени. От мазнините в диетата се включва слънчогледово или зехтин. Препоръчителни напитки са сокове, приготвени от разрешени зеленчуци и плодове, зелен чай, негазирана минерална вода, отвара от шипка.

Диета при екзема: какво можете и какво не, меню за една седмица

Екземата е неинфекциозно заболяване и е напълно възможно да се излекува, докато болестта не премине в хроничен стадий. Зачервяване на кожата, сърбеж и язви, които се образуват, пречат на нормалния живот, но благодарение на съвременната медицина е напълно възможно да премахнете симптомите на заболяването завинаги.

В допълнение към употребата на лекарства, трябва внимателно да спазвате правилата на специална диета, която се предписва на пациенти с екзема. Заедно с това, лечението ще увеличи ефективността си. Правилното хранене повишава имунната защита, подобрява метаболизма, облекчава симптомите поради липсата на алергени.

Не се препоръчва да съставяте меню за себе си, тъй като можете не само да не помогнете на тялото, но и да му навредите, тъй като всеки човек е лично различен от другия и назначаването на диетичната схема се извършва в зависимост от резултатите от теста. Необходимо е лекуващият лекар да съставя менюто, той дава препоръки на пациента относно храненето. Важно е напълно да се елиминират алергените от диетата..

При екзема правилата трябва да се спазват много стриктно, без да се отклонявате от тях. Поради нормализирането на функционирането на тялото органите се стабилизират и в резултат на това симптомите се облекчават. Каква трябва да бъде храната за лечение на заболявания на краката, лицето, ръцете? Какви храни трябва да включите в диетата си и кои са строго забранени? Това ще бъде обсъдено в статията.

Причини за екзема

Етиологията на екземата все още не е изяснена от дерматолозите, както и основните причини за много други дерматологични заболявания. Общоприето е, че болестта не се появява поради една причина, а поради два или повече провокиращи фактора. Според учените голяма роля при появата на симптомите се отдава на емоционалното състояние на пациента и работата на ендокринната система, тъй като именно с проблем с нервите и хормоните се проявяват прояви на екзема. В допълнение към тях провокиращи фактори са:

  • Стрес, напрежение, тревоги, вълнение.
  • Стомашно-чревни заболявания.
  • Метаболитни нарушения.
  • Контакт с химикали (почистващи препарати, лепила, бои и лакове, алкали, киселини, други синтетични продукти).
  • Вещества, отделяни от ухапвания от насекоми.
  • Обувки и облекло от изкуствени синтетични материали.
  • Използване на нискокачествена козметика.
  • Лоша имунна защита.
  • Наследствено предразположение.
  • Промени в високите и ниските температури.
  • Алергична реакция към прах или храна. В този случай е необходимо стриктно да се спазва диетата, за да се изключат алергии и да се облекчат симптомите на заболяването..
  • Нарушаване на централната нервна система.
  • Заразна болест.
  • Механично увреждане на кожата.

Храна за екзема

Всички храни в специална диета за лечение на екзема могат да бъдат разделени на три групи: тези, които са строго забранени, тъй като съдържат голям брой алергени, храни с ниско съдържание на алергенни вещества (разрешено е да се яде веднъж на всеки три дни) и храна без алергени в състав, който е разрешен за консумация във всякакви количества. Тази таблица включва продукти, които се препоръчват в общите случаи. Много хора имат индивидуална непоносимост към храни, забранено им е и употребата.

При възрастните диетата с екзема предизвиква недоверие, че много ще трябва да гладуват. Но не, има много разрешени продукти. Но какво можете и какво не можете да ядете с екзема?

ЗабраненРазрешено на всеки три дниНапълно упълномощен
Пържена храна.За двойка. Можете също така да печете, варите.
Мазни меса. Той се усвоява слабо и не подхранва тялото в достатъчна степен.Постни меса като пуйка, патица и заекАгнешко, конско месо.
Морска риба, морски дарове.Мазни риби.
Домати, нар, цвекло.Кайсии и праскови, картофи, чушки, плодове. Зърнени храни като елда, ориз, както и грах, царевица, ръж.Зеленчуци, сливи, тиква, ябълки, банани, краставици, боб, зеле.
Мека храна, кифлички, хляб.Хляб.
Захар, всичко сладко, включително мед.Захарта може да бъде заменена с фруктоза.
Наденичка, тъй като съдържа кайма с ниско качество и хранителни добавки, които съдържат алергени.Заменен с печено месо.
Кисело мляко в магазините.Самопроизводно кисело мляко.
Майонеза в магазините.Домашна майонеза, състояща се от заквасена сметана, горчица и лимонов сок.
Кафе.Натурални сокове без добавки и оцветители.
Пълномаслено мляко.Ферментирали млечни продукти, особено препоръчителни за деца.
Цитруси (портокал, лайм, лимон, грейпфрут и други).
Яйца
Ядки.
Пикантни храни (пипер, чесън, други подправки)
Пушени продукти.
Алкохолни напитки.
Научете повече

Какво да не се яде с екзема

Необходимо е да се спазват диетичните препоръки за екзема възможно най-внимателно, тъй като всеки алерген може да провокира връщането на симптомите на заболяването. Продължителността на диетата е средно 3 седмици, през които са забранени следните храни:

  • Мазни меса като свинско месо. Лошо се дъвче и хранителните вещества се усвояват зле от организма..
  • Масло.
  • Ядките влошават сърбежа и обривите.
  • Цитруси, т.е. портокали, лимони, грейпфрути.
  • Наденица. Съдържа минималното съдържание на висококачествена кайма, както и различни добавки, които могат да увеличат симптомите..
  • Кафе.
  • Пушено, пикантно.
  • Сладко, включително мед.
  • Пълномаслено мляко.
  • Яйца.
  • Алкохолни напитки.
  • Синтетични хранителни добавки.

Какво можете да ядете с екзема

Разрешената храна е разделена на два вида: продукти с известно съдържание на алергени и без алергени в състава. Първият вид е разрешен да се храни в ограничени количества.

При екзема диетата е хипоалергенна, тоест бои, консерванти и други добавки в храната са забранени.

Пациентите с екзема трябва да използват:

  • Постни меса като заек, пуйка, конско месо, агнешко, патица.
  • Постна риба.
  • Всички зърнени култури.
  • Боб.
  • Плодове и зеленчуци, с изключение на продукти с червен пигмент.
  • Ферментирали млечни продукти. Продуктите в магазина са най-добре заменени с домашно приготвени. Например, майонезата може да бъде заменена със заквасена сметана, а можете да направите кисело мляко сами.
  • Вместо изискано тесто и хляб, трябва да ядете хляб без мая в състава.
  • Плодове и бобови растения.

Ежедневна диета при екзема

Диетата трябва да се прави от лекуващия лекар, тъй като той може самостоятелно да избере продуктите за пациента според неговите необходими параметри. Препоръчително е да планирате хранене седмично предварително и да купувате всички продукти предварително, за да предотвратите ненужни покупки и да увеличите риска от ядене на нещо забранено.

Менюто за диета за екзема включва следните храни:

храня сеСъдове
ЗакускаКаши, плодове, зеленчуци, извара, кисело мляко и други ферментирали млечни продукти, хляб и сандвичи със зеленчуци, компоти, зелен чай.
ВечеряЗеленчукови салати, варено месо, месни или рибни котлети, супи с месен бульон, хляб, зърнени храни, чай, компоти.
Следобедна закускаПлодове и зеленчуци (не червени), кисели млека, млечни продукти, зелен чай.
ВечеряПресни или преработени зеленчуци, постно месо, хляб, зърнени храни, компоти и натурални сокове, чай.

Какво точно меню за диета при екзема ще бъде точно, ще Ви каже Вашият лекар.

Важно е да се спазват правилата, но има и други насоки. Например, тя трябва да включва храни, които не са тежки за черния дроб и стомашно-чревния тракт. Те трябва да бъдат лесно смилаеми, така че са изключени тлъсто месо, морска риба, картофи. Алергична реакция може да бъде причинена от солени, пушени, пикантни храни.

Подробно меню за седмицата (таблица)

Диетичният план трябва да бъде изготвен от диетолог или лекуващ лекар, като се вземат предвид личните данни и анализите, но по-долу е дадено примерно меню, на което можете да разчитате. Отклонението от хода на храненето може да провокира увеличаване на симптомите, както и ограничения върху храната. Диетично меню за екзема за една седмица:

Ден на седмицатаЗакускаВечеряСледобедна закускаВечеря
ПонеделникКруша, домашно кисело мляко със стафиди, сок.Супа от пилешки бульон, зеленчукова салата, компот.Печена ябълка.Зеленчукова салата, печени картофи, хляб.
ВторникИзвара, всякакви плодове, зелен чай.Риба на пара, ориз, задушени зеленчуци.Чаша ферментирало печено мляко и бисквитки.Зеленчукови гювечи, хляб, чай.
СрядаКисело мляко, разрешени плодове и чай.Варена или приготвена на пара пуйка, варени зеленчуци, компот.Извара и натурален сок.Ечемичена каша, зеленчукова салата, чай.
ЧетвъртъкЦаревична каша, компот.Печена риба, картофено пюре, зеленчуци.Извара с горски плодове, зелен чай.Варено пиле, салата, чай.
ПетъкОвесени ядки, компот.Борш, котлет на пара, зеленчукова салата.Печени ябълки, чаша ферментирало печено мляко.Задушена пуйка със зеленчуци, компот от сушени плодове.
СъботаОвесени ядки, хляб, шепа горски плодове (боровинки, боровинки).Зеленчуково пюре, котлети на пара, чай.Зелен чай, извара.Задушени гъби, картофено пюре, салата от зеле.
НеделяПшенична каша, хляб.Котлета от риба, елда, салата и чай.Плодова салата с кисело мляко.Зеленчукова яхния, пиле, компот.

Профилактика на екзема

При екземата превенцията е много важна. Възможно е да се излекува болестта до хроничен стадий.

  • Основното правило е да се поддържа добра хигиена. Чистотата на кожата, нейното състояние, влага и хранене ще осигурят защита срещу различни патологии.
  • Не контактувайте с вода в случай на рецидив при пациента.
  • Спазвайте правилата за хранене. Изключете всички алергени от състава и какво точно да ядете при екзема, попитайте Вашия лекар.
  • Не пийте алкохол и не пушете.
  • Следвайте препоръките на Вашия лекар.
  • Не контактувайте с химикали, домакински продукти.
  • Носете качествено облекло и добър грим.
  • Консултирайте се редовно с дерматолог.

Хранене при екзема

Общо описание на заболяването

Екземата е състояние на кожата с обрив и сърбеж. Разграничаване между суха и плачеща екзема. Екземата може да бъде локализирана по ръцете, краката, лицето.

Причини за екзема.

  • всички видове алергични реакции;
  • намален имунитет;
  • нарушение на ендокринната система;
  • нервно напрежение, стрес;
  • диабет;
  • дисбиоза;
  • гъбични заболявания.

Първите признаци на екзема са обриви. На мястото на засегнатата област се появяват сухота, зачервяване, подуване и пилинг. Образуват се корички и пукнатини. Много силен сърбеж.

Здравословни храни за екзема

Ако се храните правилно, това винаги допринася за бързо възстановяване, облекчаване на обострянията на заболяването и установяване на стабилна ремисия..

Храната трябва да е само готвена и без мазнини.

При първите курсове трябва да се предпочитат супи на основата на месо или рибен бульон. Месото трябва да е леко и варено или на пара. Предпочитание трябва да се дава на постно, леко и диетично месо. Например заек, пуйка, постно говеждо, пилешко са добри..

Можете да ядете варена риба, ако е прясна и прясна.

Полезни са различни зърнени култури: ечемик, елда, пшеница, овесени ядки, тъй като те са богати на минерали и витамини.

Извара, кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, можете да ядете в неограничени количества.

Полезно е да се яде растителна храна. Фасулът е признато лекарство за екзема, истинска килера протеин, аминокиселинен концентрат, висококалоричен, добър при варене. Зелето, тиквичките, цвеклото, пресните краставици също са полезни..

Яденето на моркови ежедневно помага за възстановяване на витамини като витамин А, В1, РР, В9.

Всички видове марули са много здравословни, тъй като са обогатени с желязо, йод, каротин, витамин С. Ряпата и рутабагата също са полезни по същата причина..

Зелените имат отличен ефект върху тялото: магданоз, копър, целина. Подобрява храносмилането.

Можете да пиете натурални плодови сокове със светъл цвят, минерална вода, мляко от течността.

Народни средства за лечение на екзема

Разтрийте суровите картофи, добавете мед, увийте ги в марля и ги нанесете върху засегнатите места.

Билковите чайове от коприва, натрошено глухарче и корени от репей, бяла бреза имат благоприятен ефект върху цялото тяло.

При подпухналостта помага отвара от царевична коприна.

Отвара от хмел действа успокояващо (1 супена лъжица. Л. Налейте 300 мл вряща вода).

Помагат за облекчаване на сърбежа и възпалението, ментовата запарка и чесновия мехлем (смила се варен чесън с мед 1: 1).

Настойката от пелин се приема през устата и се втрива със засегнатата кожа.

Изсушените корени на глухарче заедно с меда могат да се използват като мехлем и да се прилагат върху възпалени места. Глухарчето трябва да се използва в храната във всички ястия, тъй като е полезно за цялото.

Добре помагат билките жълт кантарион, невен (невен), бор, цикория, живовляк. Тези билки се използват под формата на отвари, инфузии, от тях се правят лосиони.

Зелевият лист се смесва с яйчен жълтък и се използва като лапа за плачеща екзема.

Ореховите листа се използват при всички видове екземи. От тях се готвят отвари, инфузии; вземете вани.

Репейното масло се използва за смазване на кожни лезии няколко пъти на ден.

Спасително средство за екзема е сокът от алое (вземете млади листа от алое, изплакнете, изсушете, отстранете кожата, смилайте, добавете мед 1: 1, нанесете сместа върху болните зони).

Опасни и вредни храни при екзема

Много храни, които обикновеният човек яде ежедневно, са строго забранени при екзема. Тъй като те могат да влошат симптомите на заболяването (силен сърбеж) и да усложнят процеса на лечение.

Избягвайте пушени, солени, пикантни храни. Предпочитание се дава на прясна и натурална храна.

Трябва да откажете всякакви сосове, люти чушки, чесън, майонеза.

Неприемливо е да се използват консервирани храни, като пастет, рибна консерва, различни рула.

Пекарните и тестените изделия са строго забранени. А също и всякакви сладкиши: мед, сладкиши, сладкиши, сладкиши, шоколад, конфитюр, конфитюр и т.н..

Мазните храни са най-лошият хранителен враг за екземата. Следователно трябва напълно да изоставите агнешкото и свинското месо..

Сред зеленчуците си струва да се откажете от картофите, които са богати на нишесте..

Използването на цитрусови плодове е строго забранено: мандарина, лимон, ананас, портокал, киви. Доматите, червените ябълки, бананите също са изключени, тъй като причиняват алергии.

Чай, кафе, сокове с не светли цветове (нар, ягода, домат) също са забранени..

Тютюнът, алкохолът и всички видове алкохолни напитки се считат за вредни и опасни.

По време на обостряне на болестта използването на плодове е строго забранено, като: ягоди, ягоди, малини, планинска пепел, калина, боровинки, касис, боровинки, боровинки, боровинки, цариградско грозде, морски зърнастец, боровинки.

Диета при екзема по ръцете и краката при възрастни: какво можете да ядете и какво е забранено

Здравословни храни за екзема

Ако се храните правилно, това винаги допринася за бързо възстановяване, облекчаване на обострянията на заболяването и установяване на стабилна ремисия..

Храната трябва да е само готвена и без мазнини.

При първите курсове трябва да се предпочитат супи на основата на месо или рибен бульон. Месото трябва да е леко и варено или на пара. Предпочитание трябва да се дава на постно, леко и диетично месо. Например заек, пуйка, постно говеждо, пилешко са добри..

Можете да ядете варена риба, ако е прясна и прясна.

Полезни са различни зърнени култури: ечемик, елда, пшеница, овесени ядки, тъй като те са богати на минерали и витамини.

Извара, кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, можете да ядете в неограничени количества.

Полезно е да се яде растителна храна. Фасулът е признато лекарство за екзема, истинска килера протеин, аминокиселинен концентрат, висококалоричен, добър при варене. Зелето, тиквичките, цвеклото, пресните краставици също са полезни..

Яденето на моркови ежедневно помага за възстановяване на витамини като витамин А, В1, РР, В9.

Всички видове марули са много здравословни, тъй като са обогатени с желязо, йод, каротин, витамин С. Ряпата и рутабагата също са полезни по същата причина..

Зелените имат отличен ефект върху тялото: магданоз, копър, целина. Подобрява храносмилането.

Можете да пиете натурални плодови сокове със светъл цвят, минерална вода, мляко от течността.

Народни средства за лечение на екзема

Разтрийте суровите картофи, добавете мед, увийте ги в марля и ги нанесете върху засегнатите места.

Билковите чайове от коприва, натрошено глухарче и корени от репей, бяла бреза имат благоприятен ефект върху цялото тяло.

При подпухналостта помага отвара от царевична коприна.

Отвара от хмел действа успокояващо (1 супена лъжица. Л. Налейте 300 мл вряща вода).

Помагат за облекчаване на сърбежа и възпалението, ментовата запарка и чесновия мехлем (смила се варен чесън с мед 1: 1).

Настойката от пелин се приема през устата и се втрива със засегнатата кожа.

Изсушените корени на глухарче заедно с меда могат да се използват като мехлем и да се прилагат върху възпалени места. Глухарчето трябва да се използва в храната във всички ястия, тъй като е полезно за цялото.

Добре помагат билките жълт кантарион, невен (невен), бор, цикория, живовляк. Тези билки се използват под формата на отвари, инфузии, от тях се правят лосиони.

Зелевият лист се смесва с яйчен жълтък и се използва като лапа за плачеща екзема.

Ореховите листа се използват при всички видове екземи. От тях се готвят отвари, инфузии; вземете вани.

Репейното масло се използва за смазване на кожни лезии няколко пъти на ден.

Спасително средство за лечение на екзема е сокът от алое (вземете млади листа от алое, изплакнете, изсушете, отстранете кожата, смилайте, добавете мед 1: 1, нанесете сместа върху болните зони).

Опасни и вредни храни при екзема

Много храни, които обикновеният човек яде ежедневно, са строго забранени при екзема. Тъй като те могат да влошат симптомите на заболяването (силен сърбеж) и да усложнят процеса на лечение.

Избягвайте пушени, солени, пикантни храни. Предпочитание се дава на прясна и натурална храна.

Трябва да откажете всякакви сосове, люти чушки, чесън, майонеза.

Неприемливо е да се използват консервирани храни, като пастет, рибна консерва, различни рула.

Пекарните и тестените изделия са строго забранени. А също и всякакви сладкиши: мед, сладкиши, сладкиши, сладкиши, шоколад, конфитюр, конфитюр и т.н..

Мазните храни са най-лошият хранителен враг за екземата. Следователно трябва напълно да изоставите агнешкото и свинското месо..

Сред зеленчуците си струва да се откажете от картофите, които са богати на нишесте..

Използването на цитрусови плодове е строго забранено: мандарина, лимон, ананас, портокал, киви. Доматите, червените ябълки, бананите също са изключени, тъй като причиняват алергии.

Чай, кафе, сокове с не светли цветове (нар, ягода, домат) също са забранени..

Тютюнът, алкохолът и всички видове алкохолни напитки се считат за вредни и опасни.

По време на обостряне на болестта използването на плодове е строго забранено, като: ягоди, ягоди, малини, планинска пепел, калина, боровинки, касис, боровинки, боровинки, боровинки, цариградско грозде, морски зърнастец, боровинки.

Механизмът на развитие на екзема и ролята на диетата при нейното лечение

Екземата е специален вид дерматит, при който се появяват възпалени обриви по кожата на ръцете или краката, причинявайки сърбеж и парене. Механизмът на възникване на екзема е свързан с нарушения в работата на храносмилателната и отделителната системи, в резултат на което част от токсичните продукти, образувани по време на метаболизма, се екскретират през кожата, като имат вредно въздействие върху тях.

Предпоставките за развитието на такива процеси в организма са:

  • хранителни алергии;
  • чревна дисбиоза;
  • излишък от витамини от група В;
  • липса на микроелементи или ненаситени мастни киселини;
  • хелминтни инвазии;
  • намален имунитет;
  • хроничен запек;
  • нарушения в ендокринната система.

Не винаги е възможно да се установи истинската причина за екзема, тъй като основните фактори, допринасящи за началото на заболяването, са тясно свързани. Така че, нарушение на чревната микрофлора води до запек, намаляване на имунитета, срещу който могат да възникнат алергични реакции към храни, които преди това са били възприемани от тялото нормално.

Поради тази причина важен елемент от лечението е именно хипоалергенната диета, чиято цел е да нормализира метаболитните процеси, да подобри храносмилането и изпражненията, да възстанови чревната микрофлора и да укрепи имунитета. Диетичните корекции помагат за намаляване на симптомите и проявите на заболяването, като сърбеж, възпаление и предотвратяват разпространението им в други части на тялото. Голямо количество растителни и протеинови храни допринася за регенерацията на кожата, като попълва дефицита на витамини, микроелементи и аминокиселини.

Най-често екземата се появява по кожата на ръцете и краката. На засегнатите участъци се появяват зачервяване, малки пукнатини и мехури, които се превръщат в плачещи места и абсцеси

Приблизителна петдневна диета

Пациентът трябва да коригира собствената си диета след консултация с лекуващия лекар. В допълнение към храната, лекарят ще посъветва специални витаминни комплекси, които облекчават състоянието на пациента и допринасят за по-добър трансфер на различни диети.

Важно е да запомните, че заболяването се влошава особено в периоди на намален имунитет. Следователно диетата е добра, но не трябва да забравяме за попълването на вещества, които могат да поддържат защитните сили на организма.

Помислете за груба 5-дневна диета за страдащите от екзема.

През първия ден можете да ядете просо каша, сварена във вода за закуска и да я измиете с билков чай. За обяд се препоръчва да готвите пилешки бульон, готвени банички на пара и ябълка. За следобедна закуска е препоръчително да пиете сок от всеки лек плод. А за вечеря би било хубаво да ядете яхния от зеленчуци и да изпиете чаша желе.

Вторият ден започва със закуска от овесени ядки, приготвени във вода, допълнени със сок от прясно изцедено грозде. За обяд можете да готвите супа от зеленчуци, които е позволено да ядете с екзема. За второто елдата се приготвя с пилешко, задължително варено, а не пържено. По-добре е да пиете чай от цветя на лайка. Следобедната закуска трябва да се състои от чаша компот или леко кисело мляко. И вечерята може да зарадва пациента: речна риба, запечена със зеленчуци, лека салата от разрешени зеленчуци и чаша слаб чай.

На третия ден от диетата можете да ядете извара за закуска. Към него добавете заквасена сметана и малко сушени плодове по ваш избор. Всичко това се измива с чаша течно желе. Обядът ще се състои от супа-пюре, котлети от пилешки гърди на пара, ябълков сок. За следобедна закуска е подходящо кисело мляко, което може да се гарнира със сушени плодове. А вечерята е зелева салата (но винаги от прясно зеле), заек, запечен със зеленчуци, и всякакъв билков чай.

Тиквена каша и сок от горски плодове - закуска на четвъртия ден от диетата. Обяд - елда супа, телешко на пара, зеленчукова салата. За следобедна закуска можете да приготвите плодова салата и да я подправите с минимално мазно кисело мляко. Вечерята ще бъде лека - пълнени тиквички и грозде.

В последния ден закуската включва овесени ядки с плодове и нискомаслено извара. Вечеряйте за предпочитане с пилешки бульон, зеленчукова яхния с кюфтета на пара. Следобедна закуска ще направи чаша кефир. А за вечеря се приготвят варена риба и ферментирало печено мляко.

Можете да използвате услугата за доставка на правилно хранене в Москва и да получите балансирана диета.

Екзема алергична

При алергична екзема е необходимо да се изключат продукти, които могат да провокират атопична реакция на тялото:

  • колбаси, пушени меса;
  • консерви, морски дарове;
  • цитруси, ягоди;
  • домати, ядки;
  • тъмно грозде, гъби;
  • яйца, шоколад;
  • кафе, сладка сода.

Освен това трябва да ограничите продуктите от брашно, включително тестени изделия, както и масло, грис, пълномаслено мляко и заквасена сметана. Позволено е да се яде хляб от ръжено брашно, пълнозърнест хляб, рафинирано масло. Основата на диетата трябва да бъдат ферментирали млечни продукти с нисък процент мазнини, постно месо, маруля, зелена ябълка, круши.

Какво да не се яде с екзема на ръцете?

Диетата при екзема е насочена към подобряване на работата на цялото тяло, а именно възстановяване на функционирането на бъбреците и други вътрешни органи, метаболитния процес и кръвообращението. Поради това изключва хранителните продукти, които ги дразнят и централната нервна система. Тези продукти включват:

  • сладкиши и напитки, съдържащи кафе и какаови зърна (кафе, шоколад, какао, шоколадови сладки и др.);
  • черен силен чай;
  • пушени меса;
  • мазни и солени храни;
  • люти подправки;
  • продукти от брашно;
  • Бяло зеле;
  • бобови растения;
  • газирани напитки.

Всички тези храни имат отрицателен ефект върху тялото. Те имат вълнуващ ефект върху работата на нервната система и имат лош ефект върху процеса на храносмилане..

Хипоалергенната диета при екзема включва готвене на всичко без използване на сол и всякакви подправки. Абсолютно всички храни трябва да се консумират варени.

Какво може?

Списъкът на разрешените продукти за екзема на ръцете е доста широк, така че пациентът не може да има хранителни проблеми по време на периода на лечение. Позволено е да се яде постно месо и риба. Те дори могат да бъдат пържени, но само след като заврят. Тоест всяко парче риба или месо трябва първо да се свари и след това да се изпържи с минимално количество масло и без сол..

Позволено е да се яде пуйка, телешко, пилешко, заешко и телешко. Яжте само нарязани или пасирани. Това е необходимо за по-добро храносмилане и усвояване на хранителните вещества..

Зеленчуците също могат да се пекат във фурната или да се варят във вода. Разрешени са само зеленчукови, плодови и млечни супи. Можете да добавите различни зърнени храни към тях.

В ограничени количества е разрешено използването на зелен грах и картофи. Останалите зеленчуци могат да се консумират под всякаква форма (с изключение на зеле), но не и пържени. Те могат да се варят, избърсват или просто да се консумират сурови..

Позволени са и пилешки яйца, но в ограничени количества. Не повече от едно варено яйце на ден.

Можете също да ядете мед, сушени кайсии, сладко, гранулирана захар. Единственото ограничение са сладкиши, торти и други сладкиши.

От млечни продукти е позволено да се яде заквасена сметана, извара, да се пие кефир и мляко. Те могат да се използват и за приготвяне на различни сосове за ястия..

Препоръчително е да се пие бульон от шипка, тъй като помага за облекчаване на възпалителния процес и премахва токсините от тялото, което спомага за подобряване на състоянието на кожата.

Можете също така да пиете слаб черен и зелен чай, слабо кафе и сурови сокове от зеленчуци и плодове..

Диетата при екзема при възрастни продължава до пълното изчезване на следите от болестта. Той е основният при лечението на болестта, но трябва да бъде съставен, като се вземат предвид характеристиките на организма. И това изисква участието на специалист.

Затова е най-добре да се консултирате с Вашия лекар, да разберете от него всички подробности за диетата и да не търсите меню за една седмица в Интернет или от приятели. В крайна сметка екземата е заболяване, което може да носи редица усложнения. И в никакъв случай не трябва да рискувате. Лечението му трябва да се извършва стриктно по график..

Диета при лечение на екзема

Острият стадий на екзема изисква сериозни ограничения и енергични мерки от човек, за да се нормализира състоянието му. Ето защо диетата за обостряне на екзема е много важна, предписанията на лекаря през този период трябва да се спазват възможно най-стриктно. В острия стадий на екзема лекарите препоръчват да се спазва следната диета:

  • не яжте зеленчуци, плодове и червени плодове, като домати, червени чушки, нар, ягоди - те провокират заболяването;
  • има зърнени храни и супи във вода или мляко, а не в месни бульони;
  • рязко ограничете консумацията на готварска сол;
  • включете голямо количество прясно изцедени сокове в диетата, опитвайки се да ги запазите светли на цвят;
  • от месо и полуфабрикати в стадия на рязко обостряне на екземата е по-добре да се откажете напълно, като използвате вегетарианска храна;
  • зелето и грахът съдържат голямо количество протеини, така че те са показани за заболяване;
  • Морковите трябва да се ядат, защото съдържат много каротин (витамин А), както и витамини В1, РР, В9.

Екземата в ремисия позволява известно отпускане в диетата. Пациентът може да яде домати, ядки, тиквички, магданоз, зелен лук, копър. Можете да си позволите да ядете малини, боровинки, дини, пъпеши, касис, боровинки и боровинки. Всички тези плодове съдържат много полезни микроелементи и витамини, които са толкова необходими на човек на етапа на възстановяване..

Плачеща екзема

Идиопатичното или плачещо заболяване може да бъде причинено от различни причини. Сред тях лекарите включват неизправности в работата на имунната система, контакт с дразнители от химическо и биологично естество, използването на продукти, които причиняват алергична реакция. Следователно диетата при плачеща екзема трябва да бъде възможно най-хипоалергенна, за да се намали тежестта на заболяването. Препоръчително е да пиете повече вода, за да прочистите организма от токсични вещества.

Суха екзема

Екзематозният дерматит се счита за реакция на тялото към постоянно излагане на алергични вещества, но понякога служи като сигнал, че черният дроб или бъбреците не работят правилно. Следователно правилната диета при суха екзема, заедно с медикаментозно лечение на причините, които са я причинили, се счита за ключ към успешното възстановяване и предотвратяване на рецидив при пациента. Необходимо е да се изостави консервирана и пушена храна, като се даде предпочитание на диета, съставена с преобладаване на млечни и растителни продукти.

Микробна екзема

Когато микробите проникнат в кожата, възниква възпаление, което се нарича микробна екзема. Характеризира се с появата на мехури и пукнатини по кожата, които причиняват много страдания на болните хора. Въпреки това, правилно подбраният курс на терапия и диета за микробна екзема ще помогнат на човек с подобно заболяване. В този случай диетата трябва да съдържа много извара, нискомаслена заквасена сметана, кисело мляко, натурално кисело мляко. Към диетата могат да се добавят зеленчукови бульони, зърнени храни, постна риба, пуйка. Месото може да се пече.

Особености на диетата при екзема при възрастни

Терапевтичната диета при екзема се основава на употребата на растително-протеинови храни и хипоалергенни храни. В този случай диетата трябва да бъде проектирана по такъв начин, че тялото да получава необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати. В този случай източникът на лесно смилаеми протеини са ферментиралите млечни продукти и някои сортове диетично месо и риба, а въглехидратите - само зърнени култури от зърнени култури и зърнени храни. Каши от елда, овесени ядки, просо съдържат бавни въглехидрати, които осигуряват енергия за целия ден, много фибри, които подобряват храносмилането и чревната подвижност, както и витамини от група В, необходими за нормализиране на метаболитните процеси в организма. Такива ястия се приготвят най-добре във вода, без добавяне на сол и се използват като закуска..

При избора на мазнини трябва да се предпочитат растителните, нерафинирани масла, тъй като те съдържат полиненаситени мастни киселини и витамини, полезни за регенерация на кожата и укрепване на съдовете. За да извлечете максимума от тези продукти, най-добре се използват студено пресовани масла, без да се обработват термично, а именно за салатни превръзки.

Менюто трябва да включва зеленчуци в суров, варен и печен вид, както и плодове, които не причиняват алергии. Витамините, съдържащи се в растителната храна, не само укрепват имунната система, но и спомагат за подобряване на метаболизма, нормализират всички процеси в организма. Плодовете и зеленчуците, богати на витамин С, ще бъдат особено полезни при екзема, тъй като аскорбиновата киселина помага за неутрализирането на токсините и регенерирането на кожата. Витамините от група В, както и А и Е укрепват стените на кръвоносните съдове, като по този начин намаляват проявите на алергични реакции.

Обобщавайки, има четири основни точки при спазване на диета при екзема:

  1. Основните групи храни, съставляващи менюто на пациента:
    • зърнена каша на вода;
    • млечни продукти;
    • диетични меса и речна риба;
    • зеленчуци и плодове, които не причиняват алергии.
  2. Всички ястия се приготвят според принципа на максимално запазване на хранителните вещества. Продуктите се консумират сурови, варени, печени или на пара.
  3. Продължителността на диетата е 30–45 дни. След подобряване на състоянието на кожата в ежедневната диета могат да бъдат въведени пълномаслено мляко, яйчен жълтък и други храни, които преди това са били забранени. Разширяването на диетата обаче става постепенно, докато трябва да наблюдавате реакцията на организма в продължение на 2 дни и едва след това да опитате друг продукт.
  4. Препоръчително е да ядете само прясно приготвени ястия и да избягвате тези храни, които могат да съдържат пестициди, антибиотици, консерванти, аромати и оцветители.

В зависимост от локализацията на екземата има особености в диетата. Така че, с множество обриви по краката от менюто, трябва да изключите храни, съдържащи животински мазнини, ястия от брашно, сладкиши и консерванти, а също така да ограничите приема на сол. Ежедневно трябва да се консумират кисело-млечни продукти с нисък процент мазнини, зеленчукови супи, ястия на пара от диетични меса..

Ако екземата е ударила кожата на ръцете, ръцете или се е разпространила по лицето, ястията, приготвени по метода на пържене, пушене, както и полуфабрикати, сосове, кисели краставички и подправки са забранени. За да се попълнят витамините в организма, в диетата трябва да се въвеждат салати от пресни билки и зеленчуци

Особено внимание трябва да се обърне на питейния режим, както и на ферментиралите млечни продукти, които нормализират работата на стомашно-чревния тракт

Особености на медицинското хранене

Хипоалергенната диета при екзема, особено по време на периоди на обостряне, трябва да се основава на следните принципи:

  • принудително изключване от вашата диета на храни, които причиняват алергични реакции;
  • отказ от алкохолни напитки и тютюневи изделия;
  • пиене на достатъчно вода (поне 1,5-2 литра на ден);
  • правилно, фракционно хранене;
  • приемане на комплекс от мултивитамини и минерали.

Хипоалергенно хранене при екзема

На бележка! Храните, които причиняват алергии, могат да бъдат както от растителен, така и от животински произход. Всеки човек, разбира се, има своя собствена реакция към използването на този или онзи компонент, но има често срещани алергени, които провокират обостряне на патологията.

Хранене при екзема

Честите алергени включват:

  • пълномаслено мляко;
  • протеин от пилешки и пъдпъдъчи яйца;
  • цитрусови плодове (портокали, лайм, мандарини, бергамот, лимони, помело, грейпфрут);
  • някои видове морски дарове (черен и червен хайвер, раци, скариди, миди, рапана, стриди);
  • шоколад и какао;
  • фъстък;
  • пчелен мед;
  • подправки и подправки (кимион, горчица, берберис, куркума);
  • плодове и плодове (грозде, смокини, райска ябълка, ягоди, боровинки, боровинки, нар, пъпеш);
  • някои зеленчуци (червени и оранжеви чушки, домати, репички, патладжан);
  • бобови растения (грах, леща).

Хранителна пирамида при псориазис

Продуктите от този списък трябва да бъдат изключени при екзема, особено по време на периоди на обостряне на заболяването. Също така е нежелателно да се използват сладки газирани напитки и индустриални сокове; по-добре е да се готвят неподсладени компоти от сушени плодове или сезонни плодове с ниско ниво на алергенност. Но си струва да запомните, че стафидите, сушените кайсии, фурмите могат да причинят силен сърбеж и обриви..

Забранени храни

Правилното хранене при истинска екзема (вж. Екзема заразна или не) е изключение от диетата на всички пържени, пушени, осолени и сушени храни. Трябва да откажете кебап, пушени колбаси, балик, херинга, маринована скумрия, торти, сладкиши, шоколади. По-добре е да задушавате или приготвяте на пара месо, да варите зеленчуци, да печете ябълки.

Забранени храни за екзема

Суровите плодове, които могат да причинят алергии, ще станат напълно хипоалергенни в компотите. Откажете се от бързо хранене и готвене изобщо - техните продукти могат да съдържат емулгатори, аромати, консерванти и други вредни добавки.

Забележка! По-добре е да купувате месо, сдвоено на фермерски панаири или базари. В супермаркетите много често (за удължаване срока на годност на херметично затвореното месо) се използват различни антибиотици и формалдехиди

Те много често допринасят за развитието на екзема..

Позволени продукти

При екзема е много полезно да се ядат такива ястия като зеленчукови супи, млечна каша (само не от пълномаслено мляко, но разредена с вода в равни пропорции), термично обработени плодове и зеленчуци. Месото не трябва да е много мазно (заек, пиле, пъдпъдъци, телешко, младо говеждо).

Какво можете да ядете при екзема

Здравословните зеленчуци включват карфиол, аспержи, както и тиквички, тиквички, картофи, ряпа, краставици.

Какво можете и какво не можете да ядете с екзема

Продуктови групиМогаНевъзможно е
Зърнени храни
  • елда;
  • Кафяв ориз;
  • овесена каша;
  • ечемик;
  • пшеница.
  • царевична каша;
  • Бял ориз;
  • грис;
  • перлен ечемик.
Брашна продуктиТрици и пълнозърнести крутони.
  • пресен хляб;
  • хлебни изделия;
  • бисквити;
  • тестени изделия;
  • ястия от тесто - палачинки, пайове, кнедли, кнедли;
  • сладкиши и сладкиши;
Месни продуктиПостно месо:
  • пилешки гърди;
  • пуешки гърди;
  • пъдпъдъци;
  • телешко;
  • заек;
  • говеждо филе.
  • овнешко;
  • свинско;
  • патица;
  • гъска;
  • игра.
Млечни продуктиНискомаслени млечни продукти:

  • кефир;
  • извара 5-9%;
  • заквасена сметана 10% мазнина;
  • кисело мляко без пълнител;
  • несолено сирене;
  • закваска.
  • пълномаслено мляко;
  • пикантни и солени сортове сирене;
  • топено сирене;
  • мазна заквасена сметана;
  • закупени в магазина кисели млека с добавки;
  • печено и кондензирано мляко;
  • масло.
РибаНискомаслени сортове морски и речни риби:

  • щука;
  • лаврак;
  • камбала;
  • треска;
  • камбала.
Пушена, осолена, консервирана и пържена риба, както и морски дарове (миди, раци, калмари, рапа) и осолен хайвер.Ястия с яйцаВ малко количество можете да използвате белтъци под формата на парен омлет. Пъдпъдъчи яйца могат да се използват като добавки в ястия, в размер на 1 брой на ден.Варени, пържени пилешки яйца и ястия от тях, с изключение на омлет от протеини на пара.МазниниСтудено пресовани растителни масла:

  • слънчоглед;
  • маслини;
  • ленено семе;
  • сусам.
Огнеупорни мазнини от животински и растителен произход:

  • свинска мас;
  • Палмово масло;
  • кокосов орех;
  • какаово масло.

Млечни мазнини в големи количества, както и рафинирани и комбинирани, като намазка, маргарин.Зеленчуци, билки, бобови растения, гъби

  • зеле;
  • швед;
  • тиква;
  • тиквички;
  • ряпа;
  • швед;
  • краставици;
  • морков;
  • жълти домати;
  • цвекло;
  • авокадо;
  • бобови растения - грах (пресен или сушен), боб, леща, нахут;
  • зеленина - копър, магданоз, маруля, спанак, аспержи, кресон.
  • кисело зеле;
  • кисели домати;
  • картофи, през първите две седмици от диетата;
  • сладки и люти чушки;
  • патладжан;
  • прясна и консервирана царевица;
  • лук;
  • чесън;
  • соя;
  • гъби.
Плодове и плодове
  • зелени ябълки;
  • круши;
  • пъпеши;
  • дини;
  • цариградско грозде;
  • бяло френско грозде;
  • жълта череша;
  • сини сливи.
  • банани;
  • червени ябълки;
  • череши;
  • кайсии;
  • праскови;
  • морски зърнастец;
  • грозде;
  • киви;
  • манго;
  • цитрусови плодове;
  • ананаси;
  • ягода, къпина, малина, касис.
  • райска ябълка.
Напитки
  • прясно изцедени сокове от разрешени плодове и плодове;
  • билкови чайове с мента, маточина, лайка;
  • бульон от шипка;
  • негазирана минерална вода.
  • кафе;
  • какао;
  • Черен чай;
  • газирани напитки и безалкохолни напитки;
  • алкохолни напитки.
Сладкарски изделияПо време на лечението на екзема не трябва да се консумират сладкиши, включително захар в храната, тъй като те увеличават сърбежа.
  • пчелен мед;
  • конфитюр;
  • шоколад;
  • сладолед;
  • всякакви продукти със съдържание на захар.

Абсолютно всички ядки, колбаси, маринати, сосове, подправки, консерви трябва да бъдат добавени към списъка на забранените храни.

Ротационна диета и периодично лечебно гладуване

Първото решение на „хранителния проблем“ е ротационната диета. Същността му е, че човек започва да използва някакъв нежелан (но желателен) продукт в малки количества с прекъсвания. Например понеделник по обяд. След това ще бъде допустимо да ядете тази храна само в събота на обяд (интервал от 4 дни). Когато се спазва ротационна диета, малки порции алергенни храни създават биохимичен ефект на пристрастяване.

Когато дразнителят не е достатъчен за развитието на алергии, но все пак има вътрешна реакция към него. Количеството на продукта може постепенно да се увеличава и интервалите да се съкращават. По този начин можете да постигнете премахване на алергии към даден продукт. Но при силна сенсибилизация ротационната диета няма да работи, а при нарушения от неалергичен характер обикновено е безполезна.

Вторият вариант е терапевтичното гладуване. Има много методи за терапевтично гладуване (според Уокър, според Оханян, според Шелтън).

Общи точки на терапевтичното гладуване:

  • минимизиране на храненето - вода, каша на вода, нискомаслени месни бульони, варени зеленчуци, натурален зелен чай без добавки, иван чай, прясно изцедени сокове (понякога менюто е още по-оскъдно, има пряка връзка с продължителността на гладуването - дни, седмици, месеци, а понякога дори години);
  • по време на гладуване, натрупаните продукти от хранителния метаболизъм се отстраняват от тялото и не само през черния дроб и стомашно-чревния тракт, но и през кожата, поради което хората често се разочароват от този метод, когато кожните обриви се влошават само при силно рязане на менюто, но експертите уверяват, че това е напротив, това показва, че постът действа, излизат шлаки;
  • самопочистването на тялото може и трябва да бъде подпомогнато: храносмилателният тракт е перфектно почистен с ленено масло, а черният дроб с бульон от цвекло;
  • продължителното гладуване води до частично или пълно елиминиране на дислипидемия (нарушение на липидния метаболизъм), което често се наблюдава при екзема както в дермата, така и на нивото на целия организъм.

Преди курса е необходимо внимателно да изучите методологията, да вземете тестове за кръв и урина (биохимията е особено важна тук) и да се консултирате с лекари (дерматолог, диетолог, терапевт). На гладно трениращите се препоръчва да се „запасят“ с гликоген, преди да започнат курса. няколко дни преди да започнете да увеличавате приема на "бавни въглехидрати" (хляб от пълнозърнесто брашно, твърди макарони, картофи и др.).

Витамини за екзема

Витамин А (ретинол). Помага за спиране и регенериране на кожата. Следните храни са богати на витамин А: моркови, калина, морски зърнастец, магданоз, спанак, тиква, стафиди, телешки черен дроб.

Витамини от група В (В1, В2, В3, В9, В12). Улеснява симптомите на екзема - сърбежът намалява, разпространението на екземата намалява. Следните храни са богати на витамини от група В: кайсии, грозде, цвекло, грах, овес, елда, пшенични трици, зеле, водорасли, спанак, праскови, телешки черен дроб,

Витамин С (аскорбинова киселина). Укрепва имунната система, която се бори с различни инфекции. Следните храни са богати на витамин С: шипки, касис, зеле, рутабага, магданоз, маруля, кресон.

Протеин. Също така се опитайте да ядете храни, богати на протеини - грах, зеле.

Причините

Екземата е едно от най-често срещаните заболявания на кожата на ръцете и краката: според дерматолозите този вид кожен обрив се среща при 20 процента от хората по света. Симптомите на заболяването са силно възпаление и зачервяване на горния слой на кожата, което е придружено от сухи люспести петна и везикули, които визуално наподобяват акне.

Намирането на точния спусък за възпаление е като да търсите игла в купа сено. Психологическият стрес и алергиите към химикали в козметиката или облеклото често са причина за кожни заболявания..

3 по-чести причини за заболяването:

  1. Отслабен имунитет.
  2. Прекомерно производство на себум.
  3. Наследствено предразположение към нарушение на защитната и бариерната функция на кожата.

PH на кожата и витаминна терапия

Смята се, че всички симптоми на екзема се дължат на един основен симптом - промяна в рН на дермата. Това не е основната причина, това е един вид симптом, който причинява всички останали симптоми. И ако го държите под контрол, други неприятни симптоми ще изчезнат. Нормалното рН на дермата е 4-6 единици. Сухият пилинг означава преминаване към киселинната страна (по-малко от 4), а мократа екзема, обилното мастно отделяне показва алкализиране на кожната среда (повече от 6).

Тук можете да опитате да коригирате диетата си, за да върнете нормалното pH на кожата си. В крайна сметка, някои продукти понижават рН (подкисляват), други повишават рН (алкализират):

  • „Алкални“ храни: всички пресни и сушени плодове, пресни зеленчуци, зърнени храни, покълнали бобови растения;
  • „Кисели“ храни: всички храни от животински произход, ядки, брашно, кафе, чайове, алкохол, захар, масла и животински мазнини, десерти и сладкиши.

Списък на продуктите за ефект върху рН на физиологичната среда на тялото.

Не трябва да се пренебрегва и редовният прием на витамини. Витамините В12, А и Е играят ключова роля за здравето на кожата..

Статии За Акне Гелове